Kurikinton甜板栗糕

Kurikinton是一道相当奢华的日本甜点，用栗子和糖做成，来自岐阜县的Minou地区东部。这道甜点十分光滑细腻，含的水分完全来自栗子本身。和一种叫“Osechi”的年菜不同，它并不粘牙。你可以用布料将栗子泥塑形。它十分美味且甜度适中。在埃纳(Ena)地区有许多栗子地。为了不浪费用不完的栗子，每家每户都会制作这种板栗糕。

板栗1kg
糖250g
盐一小勺

1.: 板栗蒸熟，分成两瓣。
2.: 挖出软绵的内部。
3.: 在挖出的栗子面团里加入糖。
4.: 用小火加热，然后加入盐，接着进行揉制。
5.: 将一部分面团放在湿润的布上，从顶部扭转，做成栗子的形状。

Information provided by : Division of agriculture products distribution of agricultural administration in Gifu Prefecture