Kanagawa

从江户时代开始的小吃，享受四季的味道！

蔬菜铁板烧

这是一道相模原市津久井区自江户时代（1603-1867）就有的传统菜。它是由当地时令蔬菜比如蘑菇，裹上面团之后烹饪而成的。它代表了“Kanko”，传统宫廷歌舞中使用的一种鼓。这个地区曾经不适合生长水稻，因此这种包子成了米饭的代替品。现在它通常是家里的一样小吃，用最常见的食材制作。一位本地妇女正在努力推广这项当地的美食，还开拓了新的配料。