Kanagawa

Простая закуска, так как период Эдо, который захватывает ароматы четырех сезонов

Канко Яки

"Канко Яки" является традиционным блюдом области Tsukui в городе Sagamihara с периода Эдо (1603-1867). Он изготовлен из сезонных местных ингредиентов, таких как горные овощи весной, осенью грибы, завернутые и приготовленные в пшеничной муки булочки. Колобок напоминает "Kanko", который является барабан используется в "Гагаку" (древний императорский двор музыка и танцы): поэтому это называется Канко Яки. Эта область используется для непригодными для выращивания риса, так что эти булочки были израсходованы в качестве альтернативы риса. В настоящее время он служил в качестве закуски в домах, сделанные с повседневных ингредиентов. Группа местных женщен продвигает производства и продажу местной ручной работы. Они также придумали новые ингредиенты для этих булочек.