Ehime

Кухня выполнена из фарша рыбы, что все граждане префектура Эхимэ знают

Jyakoten

"Jyakoten" является популярным блюдом, что все граждане префектура Эхимэ знаю. Свежепойманная маленькая рыба в море Ува обрабатываются в "Surumi" (фарш) с их кожей, а затем во фритюре в форме овалов и в. Поговаривают, что название происходит от "ZAKO-десять" (что означает темпура из мелких рыб), который позже стал "Jyako-десять". Она полна великолепной "умами" аромат мелкой рыбы. Jyakoten изобилии кальция, ДГК и ЭПК, что делает его здоровым блюдо.