Iwate

Традиция (начиная с периода Эдо) из стола полного мощи блюда рисового пирогаю

Моти Zen (рисового пирога блюдо)

Ichinoseki Сити, префектура Иватэ известен своей пищевой культурой еды моти (рисовые лепешки). Кулинарные традиции восходит из периода Эдо, и хорошо представлен в Mochi Zen, стол полный многообразия моти блюд. Не только для празднования Нового года, также Моти Zen подается для других случаев, от свадеб и похорон, чтобы приветствовать гостей. Говорят, что существует более 300 сортов для ароматизации моти; сладких бобов, кунжут, сладкая соевая мука, грецкие орехи, тертый дайкон, имбирь, креветки - это лишь несколько видов. Каждый местный ресторан имеет свою собственную Mochi Zenю наслождайтесь этой богатой кулинарной наследствинастью.