Iwate

Una tradizione (ereditato all'era del periodo di Edo) di un tavolo pieno di piatti di moci(impastato di riso glutinoso )

Moci Zen(un tavolo pieno di varietà di piatti moci)

Ichinoseki , Provincia Iwate è conosciuta per la sua cultura di cibo di mangiare moci (L’impanato di riso).
La tradizione culinaria retrodata del periodo di Edo e è bene rappresentata in “Moci Zen”, un tavolo pieno di varietà di piatti moci.Non solo per celebrazione Di Capodanno, lo di “Mochi Zen” è anche servito per altre occasioni, da matrimoni e funerali al dare il benvenuto d'ospiti. Si dice che ci sono più di 300 varietà ad sapore moci; la dolce pasta di fagiolo, i semi di sesamo, la dolce farina di fagiolo di soia, le noci, ha grattugiato il ravanello daikon, lo zenzero, i gamberetti - questi sono soltanto alcuni per chiamare. Ogni ristorante locale offre il suo “Mochi Zen” per gustare quest'eredità culinaria ricca.