Hiroshima

Жареныи свежий морской угорь и теплый рис. Происходит в бенто ланч-боксов, проданных на вокзалах во время эпохи Мэйдзи

Anago Месхи

"Anago Меши" на гриле угорь подается на рисе со сладким соусом и солью. Рис варится с бульоном из комбу водорослей, с головой и костями морских угрей. Вы можете также смешать угря и рис вместе, чтобы поесть. Она берет начало в "Anago Donburi" (морской угорь чаша для риса), которая была блюдом рыбаков из Setonaikai (внутреннего Японского моря). Эта блюдо было изменено и стало обедам для подажи на вокзалах во время периода Мэйдзи (1868-1912). Путешественники наслаждались меню и прославели это блюдо . Это рассеяло народ широко вдоль магистрали Sanyo (железнодорожная линия подключения Кобе и Moji). Это региональная кухня по-прежнему очень популярно как обед продан на вокзалах.