Tottori

Великолепная блюдо, которое использует "матсуба-Гани": крабов из Тоттори

Кани-Jiru

"Матсуба-Гани" взрослые крабы снега, которые зимой специальности Тоттори. Их мясо полностью упакован в своих оболочках и имеет изящный вкус. "Кани-Jiru" едят из домов, и женщины краб часто используется, так как они имеют тенденцию быть более доступным, чем мужчин крабов. Яйца внутри и снаружи оболочки также могут быть съедены, либо вареное, и суп мисо или с рисом.