新潟県
スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！
スケトの沖汁
とれたてのスケソウ鱈を生きたままブツ切りにし、肝と一緒に煮て、ネギを放り込んだ鍋を、佐渡味噌で味付けした荒っぽい漁師料理。冬を中心に味わえる野趣あふれる王侯の味です。本来は漁師の船上料理だった「タラ沖汁」、「スケトの沖汁」とも呼ばれる。主に冬場、旬の鱈を使って作られる。
資料提供 : 新潟県 佐渡観光協会HP
-
宮崎県
夏バテ解消にピッタリ。冷たい味噌汁をぶっかけて食べるご当地汁
-
山形県
大きめのとうもろこしがポイント 山形ならではの味噌汁
-
大分県
野菜だけでつくった精進料理
-
沖縄県
豚肉を使った白味噌仕立てのメデタイ汁物！
-
和歌山県
若い女性に人気！あっさりとした上品なお寿司
-
福井県
お祭りには不可欠の鮮やかな赤が目を引く料理
-
埼玉県
冬の物日に体をあたためてくれる料理
-
静岡県
新鮮なアジを贅沢に味わう姿造り。プリッとした食感が上質な味わい
