岡山県
田植えの頃の名物山菜料理
クサギナのかけ飯
クサギナとは、広く山野に自生しているクサギの若芽をとって乾燥させたもの。非常ににおいが強く、道を歩いていてもクサギのあることが分かる程。クサギナの美味しい食べ方は、かけ飯。水でゆっくり戻したクサギナは、小さく切って多目の油で炒め、鶏肉、ごぼう、人参、椎茸などの炒めたものと共に下味をつけてご飯にのせ、別に鶏のガラでとったすまし汁とさらしネギをかけて食べる。
資料提供 : 岡山県郷土文化財団「おかやまの味」
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山形県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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千葉県
第4回全国ご当地どんぶり選手権 予選会出場どんぶり！
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北海道
鮭といくらの親子丼。プラス鮭節で、鮭三代丼が完成！
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岡山県
一度食べたらヤミツキ！！穴子と温泉卵のハーモニーが絶妙
