全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

かんぴょうの卵とじ

栃木県

伝統的郷土料理

栃木県の特産物で作る汁物

かんぴょうの卵とじ

五目めしには、つきものの汁物。お祭りや来客の時にごちそうとして振る舞われる一品。

資料提供 : 「子や孫に伝えたい郷土の料理とちぎ」発行栃木県農業者懇談会

汁もの

  • だご汁

    佐賀県

    小麦粉の麺の入った素朴な味の郷土料理

    だご汁

  • しじみ汁

    島根県

    宍道湖七珍（しんじこしっちん）に数えられる島根を代表する味

    しじみ汁

  • 白みそ雑煮

    大阪府

    「角が立たないように丸くととのえる」お正月の定番料理

    白みそ雑煮

  • 鶏汁

    新潟県

    国仲平野に位置する旧真野町の郷土料理

    鶏汁

郷土料理

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