岡山県
岡山県を代表する名菓
きび団子・むらすずめ・初雪
岡山県には多くの名菓があるが、そのなかでも、きび団子・むらすずめ・初雪は代表的。安政３年、都の殿上人にも献上された伝統菓子である「きび団子」。倉敷地方の「むらすずめ」は、稲穂が豊かに黄金の波を打ち始める頃、群がってくるすずめの羽根を広げている様子に由来する。城下町であった津山市の餅米を用いて作った「初雪」は、焼き上げるとふっくらとふくれ、かむとサクッと口の中で消えていく。
資料提供 : 岡山県郷土文化財団「おかやまの味」
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埼玉県
冬の物日に体をあたためてくれる料理
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千葉県
お茶うけにも、おつまみにも、ごはんにも
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千葉県
イワシ団子にしか出せない深いコクのある汁
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宮崎県
五ヶ瀬川の清流で育まれた親鮎を楽しむ秋の風物詩
