Osaka

Este es un plato clásico de año nuevo que "hace las cosas redondas sin esquinas" (una expresión japonesa que significa "crear armonía")

Shiro Miso zouni

El "Shiro Miso zouni" es una sopa tradicional en Osaka hecha a base de pastel de arroz. Consiste en sopa blanca a base de miso, pasteles redondos de arroz, rábanos japoneses, zanahorias y taro. Se lo acostumbra servir durante la celebración del año nuevo en Japón. Se le da forma redonda a los ingredientes “para hacerlos redondos sin esquinas”. Fuera de la temporada de año nuevo algunas escuelas primarias organizan talleres de “zouni” como parte del programa de educación alimentaria y para transmitir la cultura de Osaka.