Chiba

美味的湯,沙丁魚肉丸特有的味道

沙丁魚肉丸湯

這是一道沙丁魚九十九裡鎮的當地美食。 去除沙丁魚的器官,魚皮和骨,搗碎魚肉,混合味增,生薑汁,酒,雞蛋和馬鈴薯澱粉拌勻。 用勺子製作魚丸,然後投入沸水中。 一旦魚丸浮起,加入醬油,鹽和酒的調味料。 不同的家庭會使用不同的調味料。 白蘿蔔,紅蘿蔔和蔥都是常見的。 沙丁魚肉丸湯的競賽每年都會舉辦,鎮上不同的隊伍會角逐最好的沙丁魚肉丸湯。