岩手県
味わいもペースも自分好みで楽しめる、豪華な岩手の名物そば
盛り出し式わんこそば
“冷麺”じゃじゃ麺”とともに盛岡三大麺と呼ばれる“わんこそば”。「わんこ」とは土地の方言で「椀」を指し、持っている椀に次々とそばが入れられる方式が有名だが、平泉の“わんこそば”は少し趣を異にする。それは「盛り出し式」と呼ばれ、ひと口ずつ盛られたそばを手元の秀衡椀に自分で移し、好みの薬味とつゆを入れて食べるというスタイルだ。自分のペースでゆっくりと味わえるのが特徴で、マグロの山かけ、なめこおろし、かつお節、ねぎなどさまざまな薬味が供されるため、ひと口ごとに違った味にして楽しめるのも魅力だ。
資料提供 : ぐるたび
-
群馬県
肉の旨みタップリ!さっぱりした食感の中にコクがある幅広く人気
-
神奈川県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!
-
静岡県
甘い味噌ダレにカラシがマッチ!豚モツ串刺しや黒はんぺんも美味
-
秋田県
昔風カレーと現代風カレーを合いがけしませう