高知県
うどんだけじゃない。「鍋焼き」ラーメンをお試しあれ!
鍋焼きラーメン
戦後まもなく、一軒のラーメン屋がラーメンを出前するとき冷めないようにホーローの鍋に入れたのが鍋焼きラーメンの始まりである。その後須崎市民に親しまれ、今ではなくなてはならない一品となっている。鍋焼きラーメンはいたってシンプル。鶏がらベースのしょうゆ味が基本で、具のチクワ、ねぎ、生卵が沸騰したままの状況で提供される。
資料提供 : ぐるたび
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鹿児島県
漁村で獲れた魚を、保存性の高い揚げ物に
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岡山県
岡山城をイメージした絢爛豪華かつ地元の幸が満喫できる寿司
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長崎県
最後まであつあつが食べられる
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京都府
活はもでないと作れない!見た目にも涼やかな夏のはも料理の定番