あんかけよもぎうどん

愛媛県

ご当地グルメ

O級ご当地グルメグランプリ2012  作品プロ部門ニツ星賞

あんかけよもぎうどん

愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門ニツ星賞を受賞した作品。上大洲エリアで古くから親しまれてきた「よもぎうどん」を主役にした大洲グルメが誕生。大洲産のよもぎを練りこんだ緑が美しい麺を主役に、季節の野菜が色鮮やかに彩る。
野菜は大洲の特産を使用し、丸ごと入ったサトイモや、肉厚のしいたけ、レンコン、にんじんなど季節ごとに味わいを変える。
旬の野菜とよもぎの風味を楽しめるよう、あっさりとした出汁で仕上げた。素朴ながら大洲の滋味を堪能できる一杯だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 阿蘇のからあげ

    熊本県

    店ごとの唐揚げを食べ比べるのは、阿蘇の旅の醍醐味!

    阿蘇のからあげ

  • 呉の肉じゃが

    広島県

    素朴な味付けとシンプルな具材で丁寧に煮込むからこその美味しさ

    呉の肉じゃが

  • 石垣牛の料理

    沖縄県

    石垣島で育てられた石垣牛を石垣島に食べに行く贅沢な楽しみ

    石垣牛の料理

  • かつおラーメン

    鹿児島県

    「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物

    かつおラーメン

麺

TOPに戻る