あんかけよもぎうどん

愛媛県

ご当地グルメ

O級ご当地グルメグランプリ2012  作品プロ部門ニツ星賞

あんかけよもぎうどん

愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門ニツ星賞を受賞した作品。上大洲エリアで古くから親しまれてきた「よもぎうどん」を主役にした大洲グルメが誕生。大洲産のよもぎを練りこんだ緑が美しい麺を主役に、季節の野菜が色鮮やかに彩る。
野菜は大洲の特産を使用し、丸ごと入ったサトイモや、肉厚のしいたけ、レンコン、にんじんなど季節ごとに味わいを変える。
旬の野菜とよもぎの風味を楽しめるよう、あっさりとした出汁で仕上げた。素朴ながら大洲の滋味を堪能できる一杯だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • イカめし

    北海道

    イカの持つ食感と旨さ、秘伝のタレとのハーモニーが絶妙!

    イカめし

  • シャモロック鍋

    青森県

    青森シャモロックの旨味が全て凝縮された絶品の鍋料理

    シャモロック鍋

  • サザエカレー

    長崎県

    磯の香りがたまらない!さざえを贅沢に使った人気のご当地カレー

    サザエカレー

  • ホワイトカレー

    北海道

    まろやかでいてスパイシー。季節の野菜もきれいに魅せる

    ホワイトカレー

麺

  • 中味そば

    沖縄県

    沖縄そばの具はラフテーだけじゃない

    中味そば

  • ふしめん

    徳島県

    そうめんの一番おいしい部分をとった麺

    ふしめん

  • 越前おろしそば

    福井県

    400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」

    越前おろしそば

  • 三輪そうめん

    奈良県

    伊勢参りの人々によって広まった大和のご馳走

    三輪そうめん

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