あんかけよもぎうどん

愛媛県

ご当地グルメ

O級ご当地グルメグランプリ2012  作品プロ部門ニツ星賞

あんかけよもぎうどん

愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門ニツ星賞を受賞した作品。上大洲エリアで古くから親しまれてきた「よもぎうどん」を主役にした大洲グルメが誕生。大洲産のよもぎを練りこんだ緑が美しい麺を主役に、季節の野菜が色鮮やかに彩る。
野菜は大洲の特産を使用し、丸ごと入ったサトイモや、肉厚のしいたけ、レンコン、にんじんなど季節ごとに味わいを変える。
旬の野菜とよもぎの風味を楽しめるよう、あっさりとした出汁で仕上げた。素朴ながら大洲の滋味を堪能できる一杯だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • あんかけかつ丼

    岩手県

    とろっと甘酸っぱいソースが決め手!

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  • うに・いくら丼

    北海道

    あたたかいご飯の上で開かれる、ウニとイクラの豪華な共演

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  • 高菜ライス

    福岡県

    いわゆる高菜チャーハンのこと。福岡県民はこう呼びます

    高菜ライス

  • 海鮮丼(福井県)

    福井県

    福井の海の幸が盛りだくさん!冬の味覚越前ガニも丼に

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麺

  • あこう蕎麦

    兵庫県

    地元粉で作られたブランドそば

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  • 皿うどん

    長崎県

    長崎を訪れたら必ず食べたい代表料理!

    皿うどん

  • もちむぎ麺

    兵庫県

    “蕎麦にあらず、うどんにあらず”。独特の香ばしさが人気を呼ぶ

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  • 吉田うどん

    山梨県

    富士山の湧き水で作られる、
    ハレの日に食べる吉田市のうどん

    吉田うどん

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