![あんかけよもぎうどん](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/10/1000772_1_main.jpg)
Ehime
O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門ニツ星賞
あんかけよもぎうどん
愛媛県大洲産の食材を使ったコンテスト「O級ご当地グルメグランプリ2012」で作品プロ部門ニツ星賞を受賞した作品。上大洲エリアで古くから親しまれてきた「よもぎうどん」を主役にした大洲グルメが誕生。大洲産のよもぎを練りこんだ緑が美しい麺を主役に、季節の野菜が色鮮やかに彩る。
野菜は大洲の特産を使用し、丸ごと入ったサトイモや、肉厚のしいたけ、レンコン、にんじんなど季節ごとに味わいを変える。
旬の野菜とよもぎの風味を楽しめるよう、あっさりとした出汁で仕上げた。素朴ながら大洲の滋味を堪能できる一杯だ。
Information provided by : ぐるたび