いのししラーメン(新見ラーメン)

岡山県

ご当地グルメ

珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯

いのししラーメン(新見ラーメン)

猪が多く棲息する新見では、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていた。そんな中で、この猪を新見の名物にしようと考えられたのが、「いのししラーメン」である。いのししラーメンは、農作物への深刻な被害が続いており、捕獲頭数も年々増加しているイノシシに着目し、新見商工会議所青年部が町おこし活性化事業として取り組み、開発したもの。新見の山野で育った野生の猪肉を手間ヒマかけて煮込み焼きあげ、チャーシューで味わう個性派ラーメン。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鱧皮ちくわ

    徳島県

    ハモの皮で作られた、地元でも知る人ぞ知る珍味

    鱧皮ちくわ

  • 馬刺し(山梨県)

    山梨県

    理想的な栄養と機能を備えた食肉!お好みの薬味をたっぷり添えて

    馬刺し(山梨県)

  • トロ湯葉煮

    京都府

    柔らか湯葉を煮込んだ料理、熱燗のお供にいかが?

    トロ湯葉煮

  • チキン味噌かつバーガー

    愛知県

    圧倒的なボリュームでいただく名古屋名物の味噌カツを堪能

    チキン味噌かつバーガー

麺

  • ぶっかけうどん

    岡山県

    温冷、具の種類など様々な味のバリエーションが存在する名物料理

    ぶっかけうどん

  • うどん

    京都府

    京うどんはだしが絡みやすく、だしを吸いやすい中細麺が特徴

    うどん

  • 越前おろしそば

    福井県

    400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」

    越前おろしそば

  • へぎそば

    新潟県

    織物文化から派生してできた布海苔のそば!

    へぎそば

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