いのししラーメン(新見ラーメン)

岡山県

ご当地グルメ

珍しい野生の猪肉のチャーシューを使った新見の個性的な一杯

いのししラーメン(新見ラーメン)

猪が多く棲息する新見では、昔からぼたん鍋などの猪料理が多く食べられていた。そんな中で、この猪を新見の名物にしようと考えられたのが、「いのししラーメン」である。いのししラーメンは、農作物への深刻な被害が続いており、捕獲頭数も年々増加しているイノシシに着目し、新見商工会議所青年部が町おこし活性化事業として取り組み、開発したもの。新見の山野で育った野生の猪肉を手間ヒマかけて煮込み焼きあげ、チャーシューで味わう個性派ラーメン。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    大豆をつなぎに使用。そばと大豆の甘みがやさしい柔らかいそば

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  • 松阪ホルモン

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    松阪ホルモン

  • 浜子鍋

    広島県

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    浜子鍋

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麺

  • 鯛麺

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  • 越前おろしそば

    福井県

    400年以上前から伝わる、福井名産の「そば」

    越前おろしそば

  • イタリアン

    新潟県

    焼きそばにミートソースをかけ、フォークで食べる和洋混在のB級グルメ

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  • 六兵衛

    長崎県

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