全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

おの恋ホルモン焼きそば

兵庫県

ご当地グルメ

労働者たちに愛された下町料理

おの恋ホルモン焼きそば

ホルモン焼きそばは、昭和30年代に市内の焼肉店で始められたメニューで、当時は、算盤職人や金物職人の間で大変人気がありました。牛小腸独特の甘みと、ピリ辛特製たれ、そば麺のツルっとした食感が好評です。

資料提供 : 兵庫県東京事務所

御当地グルメ

麺

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