全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

おっきりこみ（群馬県）

群馬県

伝統的郷土料理

麺にうまみがしみこんで、旨さ最高！

おっきりこみ（群馬県）

群馬県は古くから養蚕と小麦の里。その土地柄が小麦の粉を挽き、独自の粉もの食を作り上げました。幅広の生麺を野菜とともに煮込んだ具たくさんの「おっきりこみ」は、家族の健康を願う、郷土を代表するおふくろの味です。

資料提供 : 群馬県 企画部企画課

郷土料理

  • ごまだしうどん

    大分県

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    ごまだしうどん

  • 四方竹

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    四方竹

  • ぶっかけうどん

    岡山県

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    ぶっかけうどん

  • ドンコ汁

    宮城県

    体の温まる、寒い冬には欠かせない料理

    ドンコ汁

鍋もの

  • 水炊き

    福岡県

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    水炊き

  • どんがら汁

    山形県

    冬の日本海の、最高の贈り物

    どんがら汁

  • 棚田鍋

    新潟県

    とろみのあるスープが体も心も温めるご当地鍋

    棚田鍋

  • あさり鍋

    東京都

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    あさり鍋

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