옷키리코미

Gunma

국물이 진국인 면 요리!

옷키리코미

군마 현은 오래 전부터 양잠기술과 밀농사로 잘 알려져 있는데, 그런 풍습으로 인해 밀을 갈아 독자적인 밀가루 음식을 만드는 음식문화가 발달했다. 옷키리코미는 굵은 생면을 여러가지 야채와 함께 넣고 걸쭉하게 끓인 국수인데, 가족의 건강을 바라는 어머니의 마음이 담긴 향토음식이다.

Information provided by : Division of Planning, Gunma Prefecture

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