岩手県
魅惑の大瓜夕顔煮
夕顔煮
“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。
資料提供 : ぐるたび
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富山県
北陸地方の代表的煮物料理
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新潟県
佐渡のお祝いに欠かせない、ことこと煮込んだおでん風煮しめ
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熊本県
もっちりの中に米と大豆の粒々感、野菜の旨味
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栃木県
那須の魅力がたっぷりと詰まった渾身のシチュー！
