岩手県
魅惑の大瓜夕顔煮
夕顔煮
“夕顔”というのは大きな瓜科の野菜で、中のわたをとって煮付けなどで食べる。 旧一関市民の方などにはあまりなじみはないようだが、大東・東山方面の方なら馴染みの家庭料理。
飲食店でも地元のおばあちゃんがやっているようなところでは出してるところもしばしば。
資料提供 : ぐるたび
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石川県
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春の美味しさを常備食に
