なみえ焼そば

福島県

ご当地グルメ

安くておいしい!昔から親しまれる極太面の浪江焼きそば

なみえ焼そば

福島県東部、海沿いの町 浪江町の極太焼そば。安い食材でおいしく、お腹いっぱいになれるようにと約50年前に考えられた浪江町民のソウルフードは、通常の麺の約3倍(2~4ミリ)もある太い麺をこってりと濃厚なソースで味付けて完成する。具はモヤシと豚肉だけと、いたってシンプルだが、しっかり食べ応えのある一品で地元の人にも親しまれている。しかしそのシンプルであるがゆえに味を極めるのは難しく、吟味した食材を使い、”仕込み”、”焼き”、”盛付け”、”接客”など多くの経験と技術を身につけなければ本来の旨みを引き出すことが難しい料理でもある。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • たこ焼き

    大阪府

    お祭り定番の一品。大阪といえば、やはりこれ!

    たこ焼き

  • 小倉焼うどん

    福岡県

    実は、「焼うどん」は北九州の小倉が発祥地!

    小倉焼うどん

  • 海鮮料理

    北海道

    北海道といえば海の幸!海鮮丼に鍋料理、北国の恵みを贅沢に

    海鮮料理

  • 鱧皮ちくわ

    徳島県

    ハモの皮で作られた、地元でも知る人ぞ知る珍味

    鱧皮ちくわ

麺

  • しらすラーメン

    高知県

    高知県民の支持率ナンバー1!麺部門のグランプリ作品

    しらすラーメン

  • うどん

    京都府

    京うどんはだしが絡みやすく、だしを吸いやすい中細麺が特徴

    うどん

  • イタリアン

    新潟県

    焼きそばにミートソースをかけ、フォークで食べる和洋混在のB級グルメ

    イタリアン

  • ひょっつる

    長崎県

    ツルっと気持ちよく食べられるわかめ100%のヘルシーご当地麺

    ひょっつる

TOPに戻る