Saga

展示精妙厨艺的料理：只需要30秒！

呼子鱿鱼刺身

这道菜使用剑枪乌贼（3~9月），或者大鳍礁鱿鱼（12~3月），迅速做成整鱼的形状上桌。准备一条鱿鱼只需要30秒。经由厨师的迅速动作，和鱿鱼本身的新鲜度，这道料理充满了湿润水汽，鱿鱼还是透明的。剑枪乌贼曾因为太过低廉而被渔民所看轻。但是1973年，鱿鱼刺身和鱿鱼天妇罗在游客之间走红。除了刺身之外，还有比如鱿鱼饭，鱿鱼蛋酱汤等等各种吃法。