Fukuoka

充满了胶原蛋白的美容佳品

水之泷

这道料理菜如其名：“汆锅”，也就是火锅。这是一份用切碎的鸡腿和蔬菜比如洋葱制作的火锅料理，用“ponzu”汁搭配（酱油加柑橘类果汁）。关于它的来源，有一种说法说来自长崎的林田平三郎，在1897年去了香港，在一个英国家庭学习了烹饪，在1906年，结合西方烹饪风格和中国传统鸡汤，发明了这道菜。现在这道料理已经成为了代表福冈的特色火锅，全日本都供应。你也可以用剩余的汤熬粥，同样十分美味。