Fukuoka

充滿了膠原蛋白的美容佳品

水之瀧(雞肉火鍋)

這道料理菜如其名:「汆鍋」,也就是火鍋。 這是一份用切碎的雞腿和蔬菜比如洋蔥製作的火鍋料理,用「ponzu」汁搭配(醬油加柑橘類果汁)。 關於它的來源,有一種說法說來自長崎的林田平三郎,在1897年去了香港,在一個英國家庭學習了烹飪,在1906年,結合西方烹飪風格和中國傳統雞湯,發明了這道菜。 現在這道料理已經成為了代表福岡的特色火鍋,全日本都供應。 你也可以用剩餘的湯熬粥,同樣十分美味。