Fukuoka

Lleno de colágeno y grandioso para la belleza personal

Mizu-taki

El nombre del platillo “Mizutaki” (hervir en agua) habla por si mismo: este es un platillo hecho con pollos picados, negi, y una variedad de verduras que se ponen en una olla de agua y se hierve, luego se mojan en salsa ponzu. Se dice que fue inventado por Mizutaki Heizaburo Hayashida de Nagasaki. Mizutaki visito Hong Kong en 1897 y vivió con una familia Inglesa para aprender a cocinar, y en 1905 después de su regreso a Japón creó Hakata Mizutaki con consomé y caldo de pollo chino. Se ha convertido en una de los estofados más populares desde Fukuoka a todo Japón. Otro buen sabor de Mizutaki es Zosui, el cual es hecho con el caldo sobrante después de cocinar pollos y verduras.