Gunma

Гумма, c низкой калорийностью и здоровый общегосударственная специальность.

Конняку кухни

Префектуре Гумма имеет самый высокий "Конняку" (жесткое желе, приготовленное из крахмала языка дьявола) производства в Японии. Поэтому есть широкое разнообразие блюд Konnyaku. Кроме классического Оден (Конняку и других ингредиентов тушеные в горшочке с супом) и сашими, Конняку мороженое можно найти в префектуре Гумма. Кроме того, есть мисо маринованные конняку, Юба (тофу кожи) Конняку, Edamame (зеленый соевые бобы) Конняку тофу, и многие другие варианты. Конняку известен как здоровой пищи богатой пищевыми волокнами и с низким содержанием калорий. Конняку это жевательные, но не слишком нежное и не слишком твердое. Конняку широко используется в японской кухне, так как он очень легко поглощает другие ароматы .