Okayama

Еда для празднования, етот праздник был изобретен, чтобы обойти закон, регулирующий расходов

Бара-дзуси

Региональное суши ассорти из свежих морепродуктов и разнообразных сезонных овощей. Во время эпохи Эдо, феодал Мицумаса Икеда из Бидзэн Окаяма (современный юго-восток Окаяма) призвал простоту и бережливость. Он заявил, что "На столе должна быть одна миска супа и одна гарнира "и провозгласил закон, чтобы регулировать расходы. Таким образом, люди путают рыбу и овощи с рисом, и рассматривают ее как один гарнир и миску супа, соответствуют "как одна чашка супа и один гарнир" когда зоказивают. Вот тут и тарелки находят свою необходимость. Бара-дзуси, который произошёл как последний ресорт, теперь называется Окаяма-дзуси или мацури-дзуси (праздник суши). в настоящее время, эта еда любима многими для праздников, специального мероприятия , или когда приглашаете гостей.