Yamanashi

Это Еда сбалансированна и легко усваивается. Заветная Такэда еда армии, чтобы поесть на поле боя?

Houtou

"Houtou" толстая лапша удон с овощами, таких как тыква, лук, шиитаке, картофель, и больше, тушеные в основанном суп мисо. Так как вы использоваети сырую лапшу, суп становится плотный и сохраняет его тепло. Есть много теорий относительно его происхождения. Один говорит, что самурай Такеда Синген (1521-1573) придумал этот рецепт в качестве еды для боя в качестве альтернативы к рису, поскольку рис был ценный во Сэнгоку период (1467-1477). Есть много популярных Houtou связанные мероприятия, проводимые в этой префектуре, таких как Такэда Jinchu Houtou фестиваля. Люди в Яманаси наливают оставшийся суп на рис и делают "Houtou Меши" (Houtou рис) на следующее утро.