北海道
熱々の鉄板の上に、パスタとカツ、ミートソースがダイナミックに
スパカツ
釧路市民のソールフードとも言われている「スパカツ」は、釧路市内のレストランでの定番メニューで、特に洋食レストランの「泉屋」が有名。熱々に熱した鉄板の上に、太目のパスタと大きいカツがのり、その上から特製のミートソースがかかっている。ボリューム満点で、少し香ばしくなったパスタも美味。初めて食べたても、どこかで食べたことがあるような懐かしさがあり、濃厚なミートソースとカツ、パスタの絶妙なバランスについつい箸が進む逸品。
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沖縄県
おでんと言えど一筋縄にいかないのが沖縄流 驚きの具に興味津々
沖縄おでん
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奈良県
かねてから奈良の山間部に多く生きていた猪を使った体が温まる鍋
しし鍋（しし汁）
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石川県
江戸時代から伝わる郷土料理は、
祝いの席に欠かせない
治部煮
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大阪府
豊かな発想力で新しい味を生み出す街“大阪”のエコな一品
ホルモン焼き
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東京都
江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯！
そば（東京都）
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長崎県
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
五島うどん地獄炊き
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北海道
バターやコーンと相性ぴったり。味わい深い味噌ラーメン
札幌ラーメン
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新潟県
知る人ぞ知るそばどころ、佐渡の新そばをあごだしで味わう
あごだしの蕎麦
