宮城県
戦後復興の中から生まれた食文化
牛タン焼き
牛タン焼きは終戦後、ある焼き鳥屋を営む亭主が始めた新メニューから始まったと言われている。当時は食糧難で、肉のあらゆる部位を美味しく食べる文化や習慣が発達した。現在では、仙台の代表的御当地グルメとして成長し、市内の様々な飲食店で楽しめる。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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神奈川県
口いっぱいに広がる、柔らかな豚肉の豊かな味わいを堪能
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兵庫県
茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味
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奈良県
かねてから奈良の山間部に多く生きていた猪を使った体が温まる鍋
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長野県
綿羊文化からうまれたジンギスカン文化
