宮城県
戦後復興の中から生まれた食文化
牛タン焼き
牛タン焼きは終戦後、ある焼き鳥屋を営む亭主が始めた新メニューから始まったと言われている。当時は食糧難で、肉のあらゆる部位を美味しく食べる文化や習慣が発達した。現在では、仙台の代表的御当地グルメとして成長し、市内の様々な飲食店で楽しめる。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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神奈川県
口いっぱいに広がる、柔らかな豚肉の豊かな味わいを堪能
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長野県
綿羊文化からうまれたジンギスカン文化
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大阪府
豊かな発想力で新しい味を生み出す街“大阪”のエコな一品
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山形県
山形の風物詩、河原での芋煮会。村山風は牛肉使用、醤油仕立てが特徴
