愛媛県
透明度の高いスープと、色の白いそうめんのような麺が特徴
伯方の塩ラーメン
瀬戸内海を味で伝えることをテーマに開発されたご当地ラーメン。 「伯方の塩ラーメンさんわ」店主の福羅さんが、試行錯誤の末に作り出した一品である。 特にそのスープは定評があり、麺よりも先にスープを飲んでしまう人も少なくないとか。 店主の福羅さんは、県外の物産展などにも積極的に出向き、塩ラーメン作りに情熱を燃やしている。 ※写真はイメージです。
資料提供 : ぐるたび
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栃木県
キレのよい風味と歯ごたえ、お店によってはそば打ち体験も
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北海道
ごま油の香りが食欲を誘うご当地そば
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長崎県
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
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栃木県
うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す、おふくろの味
