長野県
駒ヶ根産の食材で丁寧に作ったソースを使ったかつ丼
ソースかつ丼
地元「駒ヶ根産」にこだわった食材と、特製のソースを使ったかつ丼。かつ丼というと、普通煮かつを卵でとじたものを思い浮かべるが、このかつ丼はソースで味付けをしたもので、かつ丼「元祖」ともいわれている。発祥は、大正10年に早稲田高等学院生中西敬二郎氏らが考案したといわれ、周囲の食堂で学生をターゲットとしたメニューとして出され、そこから全国へと広まっていったといわれる。
資料提供 : ぐるたび
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愛知県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!
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大阪府
牛の小腸を揚げた「かす」をあっさり出汁の大阪うどんにのせて
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広島県
素朴な味付けとシンプルな具材で丁寧に煮込むからこその美味しさ
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愛知県
プリッとしたエビの天ぷら、
ふわっとした衣とご飯のバランスが◎