東京都
江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯！
そば（東京都）
大阪を発祥とする「砂場」、信州をルーツに持つ「更科」、江戸を拠点に生まれた「藪」の三大蕎麦を中心に、江戸時代より東京には多くの蕎麦屋がひしめきあい、創業100年を越える老舗が今も都内に点在している。東京の蕎麦の特徴は色の濃い、辛いツユ。麺の端に少しだけツユをつけ、一気にゾゾゾッと食べるのが江戸っ子の粋だとか。
資料提供 : ぐるたび
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京都府
丹後半島の中央部、標高600mの高冷地で栽培する風味豊かなそば
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静岡県
円形焼きの真ん中にもやしの付け合せが浜松スタイル
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神奈川県
「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！
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愛媛県
焼いたアユの香ばしい風味が食欲をそそる本格派
