伊勢エビの干物

静岡県

ご当地グルメ

一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい!

伊勢エビの干物

伊豆半島の特産“伊勢エビ”と熱海みやげの代名詞ともいえる名物“干物”がひとつになった夢の一品。背開きした新鮮な伊勢エビを惜しみなく丸ごと天日干しにして作られ、スピードが命となるその工程は熟練の職人技が必要だという。新鮮な伊勢エビはそのまま食べたいと思う人も多いだろうが、干すことで伊勢エビの旨みが凝縮され、濃厚な風味と上品な甘みが格別の味わい。身を軽く炙って殻側をゆっくりと焼き、身が白く変われば食べ時。干物好きはもちろん、伊勢エビ好きも唸る味わいを、ぜひ一度体験して欲しい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鮪中とろカツ丼

    和歌山県

    カツ丼風に仕上げられた、とろけるような食感が魅力の鮪丼

    鮪中とろカツ丼

  • 室蘭焼き鳥

    北海道

    「豚肉・玉ねぎ・洋がらし」のオリジナルスタイルが魅力の食文化

    室蘭焼き鳥

  • クジラかつ

    佐賀県

    臭みなし!さっぱり美味しい朝市名物を召し上がれ

    クジラかつ

  • 黒豚のしゃぶしゃぶ

    鹿児島県

    ご当地しゃぶしゃぶの代表料理?

    黒豚のしゃぶしゃぶ

TOPに戻る