新潟県
ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理
タカナバチメの煮付け
30センチ以上のタカナバチメはなかなか佐渡以外で取れないようである。この新鮮なタカナバチメを醤油、砂糖、みりんなどでシンプルに煮付けたものがこの料理。
資料提供 : ぐるたび
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広島県
ミンチ肉から染み出るうま味とカープソースの融合
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青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
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愛知県
プリッとしたエビの天ぷら、
ふわっとした衣とご飯のバランスが◎ -
宮城県
戦後復興の中から生まれた食文化
