全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

生よもぎうどん

愛媛県

ご当地グルメ

上大洲でおなじみの緑麺

生よもぎうどん

愛媛県大洲市の上大洲エリアで古くから親しまれてきたご当地麺。大洲市を流れる肱川の清らかな水で打たれた麺に、大洲産のよもぎを練りこむ。よもぎも肱川の水で育ったものを厳選。つるりとしたのど越しの良さと強いコシ、よもぎの美しい緑色が特徴だ。
よもぎがふわりと香る麺は、かけうどんやざるうどんなどで、麺そのものを味わってほしい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    ちりとり鍋

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    下関発祥のコリアンフード？！韓国風牛もつ鍋

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  • カツオ炙り重

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    カツオ炙り重

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    しらす丼

麺

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