愛媛県
上大洲でおなじみの緑麺
生よもぎうどん
愛媛県大洲市の上大洲エリアで古くから親しまれてきたご当地麺。大洲市を流れる肱川の清らかな水で打たれた麺に、大洲産のよもぎを練りこむ。よもぎも肱川の水で育ったものを厳選。つるりとしたのど越しの良さと強いコシ、よもぎの美しい緑色が特徴だ。
よもぎがふわりと香る麺は、かけうどんやざるうどんなどで、麺そのものを味わってほしい。
資料提供 : ぐるたび
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山形県
温海町の名物料理であり、山形県特産の漬物
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兵庫県
茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味
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北海道
北見の特産品「ホタテ」「玉ねぎ」の美味しさを引き出す塩味が◎
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埼玉県
地域に根付く「のらぼう菜」を使用した、春を感じさせる逸品
