豊後高田そば

大分県

ご当地グルメ

地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば

豊後高田そば

そば好きには年に一度の新そばシーズンを楽しみにしている人も多いと思うが、“豊後高田そば”は、春と秋、年2回栽培される珍しいそばだ。豊後高田市は、地域ぐるみでそばの生産に力を入れていることでも知られ、生産、加工、手打ちまでをすべて市内で行っている。豊後高田市には、無農薬で栽培したそばを「引き立て、打ち立て、茹でたて」で提供していると市が認定した「手打ちそば認定店」が9店舗ある。訪れた際は、ぜひ立ち寄ってもらいたい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 鰻まぶし丼

    愛知県

    最初はそのまま、最後は茶漬けで!一杯で2度美味しいうな丼

    鰻まぶし丼

  • 那須のパン

    栃木県

    新鮮な牛乳や卵など、大自然の恵みを贅沢に使ったこだわりパン

    那須のパン

  • 盛り出し式わんこそば

    岩手県

    味わいもペースも自分好みで楽しめる、豪華な岩手の名物そば

    盛り出し式わんこそば

  • イカの塩辛

    佐賀県

    イカのまちならではの、あらゆる種類が堪能できる塩辛パラダイス

    イカの塩辛

麺

  • 庄内そば

    山形県

    そばの風味と食感をダイレクトに感じられる素朴な味わいが美味

    庄内そば

  • 塩焼きそば

    石川県

    小松住民の定番ソウルフードのひとつ“塩焼きそば”

    塩焼きそば

  • 長岡系ラーメン

    新潟県

    醤油としょうがが特徴の新潟を代表するご当地ラーメン

    長岡系ラーメン

  • もちむぎ麺

    兵庫県

    “蕎麦にあらず、うどんにあらず”。独特の香ばしさが人気を呼ぶ

    もちむぎ麺

TOPに戻る