大分県
地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば
豊後高田そば
そば好きには年に一度の新そばシーズンを楽しみにしている人も多いと思うが、“豊後高田そば”は、春と秋、年2回栽培される珍しいそばだ。豊後高田市は、地域ぐるみでそばの生産に力を入れていることでも知られ、生産、加工、手打ちまでをすべて市内で行っている。豊後高田市には、無農薬で栽培したそばを「引き立て、打ち立て、茹でたて」で提供していると市が認定した「手打ちそば認定店」が9店舗ある。訪れた際は、ぜひ立ち寄ってもらいたい。

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愛知県
最初はそのまま、最後は茶漬けで!一杯で2度美味しいうな丼
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栃木県
新鮮な牛乳や卵など、大自然の恵みを贅沢に使ったこだわりパン
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岩手県
味わいもペースも自分好みで楽しめる、豪華な岩手の名物そば
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佐賀県
イカのまちならではの、あらゆる種類が堪能できる塩辛パラダイス
イカの塩辛

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山形県
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庄内そば
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石川県
小松住民の定番ソウルフードのひとつ“塩焼きそば”
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新潟県
醤油としょうがが特徴の新潟を代表するご当地ラーメン
長岡系ラーメン
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兵庫県
“蕎麦にあらず、うどんにあらず”。独特の香ばしさが人気を呼ぶ
もちむぎ麺