福岡県
小麦粉で作るだんご入りの豚汁。翌日の味がしみたものが美味
だご汁
小麦粉をこねて、それを手で引き延ばした麺状のだんご(=だご)を、味噌または醤油仕立ての汁で食べる素朴な味わいの料理。具にはごぼう、にんじん、しめじ、豚肉などが入り、豚汁によく似ており、作り方も簡単なポピュラーなメニューなので、この地の娘は「だご汁が上手に作れるようになればいつでもお嫁に行ける」と聞かされているそうだ。寒い時期はもちろん、人かたくさん集まるイベント時に食べることが多い。大量に作っておいて、翌日に食べると味がしみておいしい。
資料提供 : ぐるたび
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愛媛県
夏でもサラッと食べられる宇和島の郷土料理
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青森県
柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい
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沖縄県
コラーゲンたっぷり。美容にも良い一品!
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秋田県
しいたけ・山菜・野菜、地鶏など秋の味覚いっぱいの具沢山汁!