久留米やきとり

福岡県

ご当地グルメ

久留米市は「焼きとり日本一」

久留米やきとり

久留米焼きとりの特徴は、その品数の多さ。鶏や豚、牛、魚介類、野菜、巻物などを竹串にさし、炭火でじっくりと焼きあげる。また、ダルム(主に豚の小腸)やセンポコ(主に牛の大動脈)などの珍しい内臓ものの品数が多いのも特徴だ。数量は少ないが中には馬肉をつかったやきとりもあり、そのバラエティーの豊かさで大人から子供まで魅了するB級グルメである。久留米の焼きとり店の店主たちは、お客が喜ぶ味を追求して一品一品を追加しており、それが今日の豊富なメニューとして表れているのだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 牛スジの煮もの

    兵庫県

    茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味

    牛スジの煮もの

  • 鹿角ホルモン

    秋田県

    秘伝のたれに漬け込んだホルモンをジンギスカン鍋で焼き上げる

    鹿角ホルモン

  • サザエカレー

    長崎県

    磯の香りがたまらない!さざえを贅沢に使った人気のご当地カレー

    サザエカレー

  • 近江三大肉ステーキ丼

    滋賀県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    近江三大肉ステーキ丼

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