千葉県
味噌鍋とベストマッチ！ヘルシー食材イノシシ肉
ぼたん鍋（千葉県）
ボタン鍋とは、イノシシ肉の鍋。肉の色が牡丹の花の色に似ていることからボタン鍋と呼ばれるようになった。イノシシの肉は特有のクセを持っているため、味噌で味をつけた鍋で食べられることが多い。近年では、ヘルシーな食材として、イノシシ肉の認知度が上がり、都内等での需要も増えている。
資料提供 : ぐるたび
-
群馬県
肉の旨みタップリ！さっぱりした食感の中にコクがある幅広く人気
-
奈良県
かねてから奈良の山間部に多く生きていた猪を使った体が温まる鍋
-
宮崎県
宮崎発の「肉巻きおにぎり」は専門店でも大行列
-
埼玉県
ピリカラの辛味噌だれで食べる、豚のやきとり
