千葉県
味噌鍋とベストマッチ！ヘルシー食材イノシシ肉
ぼたん鍋（千葉県）
ボタン鍋とは、イノシシ肉の鍋。肉の色が牡丹の花の色に似ていることからボタン鍋と呼ばれるようになった。イノシシの肉は特有のクセを持っているため、味噌で味をつけた鍋で食べられることが多い。近年では、ヘルシーな食材として、イノシシ肉の認知度が上がり、都内等での需要も増えている。
資料提供 : ぐるたび
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山形県
山形の風物詩、河原での芋煮会。村山風は牛肉使用、醤油仕立てが特徴
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香川県
映画へのあこがれから生まれた丸亀市の鶏肉料理！
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埼玉県
ピリカラの辛味噌だれで食べる、豚のやきとり
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鹿児島県
島津の殿様料理にもなっていた祝い膳
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高知県
おからをきびなごで包んだヘルシー料理
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千葉県
カタクチイワシを特製調味液にさっと漬けて。豊かな甘みが美味
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岐阜県
お正月のご馳走。食卓に欠かせない郷土の逸品
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愛媛県
瀬戸内の魚をふんだんに使ったちらし寿司
