岡山県
鮮度が光るシャコの刺身。
シャコの刺身
瀬戸内海で獲れる新鮮なシャコの刺身。シャコは、死んでから時間がたつと、自分で自分の身を溶かす酵素を出すので、身がやせ細ってしまう。生のまま食べられるということは、それだけ新鮮だ、ということ。しょうゆでもおいしいが、すだちなどをしぼっていただくのも乙なもの。
資料提供 : ぐるたび
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愛知県
蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群
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三重県
世界に誇る和牛の美味しさを、日本独自の料理で余すことなく堪能
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埼玉県
おからを使ったヘルシー料理
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宮城県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
