とんちゃん鍋

山口県

ご当地グルメ

下関発祥のコリアンフード?!韓国風牛もつ鍋

とんちゃん鍋

韓国・朝鮮系の店が並び「リトルプサン」の別名でも知られる下関の商店街『グリーンモール』発祥の鍋料理。たっぷりの野菜と牛ホルモンを味噌ダレで焼き煮込む。日本の味噌と韓国のコチュジャンを合わせた甘辛の味噌ダレが後を引き、箸が止まらない。「とんちゃん」と呼ばれる牛ホルモンを油を使わずに焼き、野菜から出る水分だけで煮込むので、ヘルシーかつ栄養も詰まった一品として人気を博す。野菜は通常キャベツとモヤシが使われる。野菜のシャキシャキとホルモンのプリプリした食感と噛むほどに深まる味わいが堪らない。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • こうのす川幅うどん

    埼玉県

    川幅日本一の「荒川」をイメージした、幅広く滑らかなうどん

    こうのす川幅うどん

  • 穴子の一本揚げ

    東京都

    東京湾の新鮮な穴子を一本揚げに!

    穴子の一本揚げ

  • 丸天うどん

    福岡県

    博多うどんの代表選手!大きくて丸いさつま揚げが食べ応え十分

    丸天うどん

  • やまなしコロッケ

    山梨県

    山梨名物をそのまま揚げたコロッケは、ぎっしり具だくさん

    やまなしコロッケ

TOPに戻る