白河ラーメン

福島県

ご当地グルメ

コシのある手打ち縮れ麺とコクの深い醤油スープは相性も抜群!

白河ラーメン

心地よい歯ごたえの手打ち縮れ麺が、味わい深い醤油のスープに絡み合い絶妙な風味を描く“白河ラーメン”。大正時代に現れた白河で最初のラーメン店(当時は支那そばとワンタン)のラーメンは、手打ち麺の醤油味。その縮れ麺とスープの製法は現在の製法に酷似していると言われ、ほとんどの白河ラーメン店のメニューにワンタンがあることなどからも、この店が白河ラーメンのルーツの一つであると言われる。現在、市内には約100軒もの店があり、それぞれの店主のこだわりが日々美味しさを追究し、白河のラーメン文化を築いている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    大阪府

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    キャベツ焼き

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    八幡ぎょうざ

  • なすび飯

    長崎県

    美味しい秋茄子を使った料理!

    なすび飯

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    「かつおの町」で有名な枕崎市が自信を持って送り出す新名物

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