花料理

千葉県

ご当地グルメ

見た目も美しい、花の産地ならではで供される料理

花料理

房総は温暖な気候から花の産地としても有名で、食用の花の栽培が盛んだ。無農薬栽培で育てられた色彩豊かな食用花を使い、見て良し、食しておいしい”花料理”は、この地ならではの郷土料理。見た目の美しさは、心を落ち着かせるカラーセラピー効果が期待され、鮮やかな色彩は、ビタミンAやβカロテンの含有量が多い証拠で、栄養面での期待もできる。主な食用花は、菜の花、キンセンカ、ナスタチウム、ヤグルマギク、キンギョソウ、ストックなど。おひたしや天ぷらのほか、お茶やお菓子など、幅広く料理に用いられている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 大間まぐろ料理

    青森県

    津軽海峡の荒海が育んだ最高級ブランド!

    大間まぐろ料理

  • 関あゆ丼

    岐阜県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    関あゆ丼

  • 福生バーガー

    東京都

    独特のカルチャーを生み出す街の雰囲気が生んだ、ローカルフード

    福生バーガー

  • 釧路のそば

    北海道

    クロレラ入りで栄養満点! 釧路のそば

    釧路のそば

TOPに戻る