花料理

千葉県

ご当地グルメ

見た目も美しい、花の産地ならではで供される料理

花料理

房総は温暖な気候から花の産地としても有名で、食用の花の栽培が盛んだ。無農薬栽培で育てられた色彩豊かな食用花を使い、見て良し、食しておいしい”花料理”は、この地ならではの郷土料理。見た目の美しさは、心を落ち着かせるカラーセラピー効果が期待され、鮮やかな色彩は、ビタミンAやβカロテンの含有量が多い証拠で、栄養面での期待もできる。主な食用花は、菜の花、キンセンカ、ナスタチウム、ヤグルマギク、キンギョソウ、ストックなど。おひたしや天ぷらのほか、お茶やお菓子など、幅広く料理に用いられている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • そば(東京都)

    東京都

    江戸っ子がこよなく愛した粋な一杯!

    そば(東京都)

  • 伊勢エビの干物

    静岡県

    一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい!

    伊勢エビの干物

  • いかしゅうまい

    佐賀県

    海の生命を大切に扱う料理人の思いが詰まった新名物

    いかしゅうまい

  • 香箱カニ丼

    石川県

    ズワイガニのメスからとれない珍味をふんだんに使ったどんぶり

    香箱カニ丼

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